重庆妹er的菜谱

共34个菜谱

盗版-锅贴

2023-01-05 20:12:09

本想做抄手，可买回皮才发现没多少肉，只能做个盗版锅贴了。虽然是第一次尝试，不过味道还是可以的。。哈

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肉末豇豆

2021-11-19 04:05:14

夏天我家必不可少的下饭菜。

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烧卖

2024-05-17 00:48:20

第一次擀面皮，还是用的半成品。。结果还是擀厚了···

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香辣耗儿鱼

2023-01-06 21:41:07

夏天不喜欢吃干饭，整点下稀饭的菜菜

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香辣手撕牛肉

2021-11-19 04:06:21

1锅中烧水放入牛肉、两节大葱段一块姜。煮至牛肉熟透。2芹菜去筋切段小米辣和杭椒剪成小粒葱姜切米备用。3牛肉煮熟后稍凉一下以免烫手，撕成条可以稍微粗一点比较有嚼劲，拍上干面粉。4锅中加油，比平时炒菜的油多一点5下入牛肉条煸炒成牛肉干6放入葱姜米炒香，烹入生抽。白糖翻炒均匀。7下入芹菜翻炒一分钟

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乡间小炒肉

2023-01-06 23:18:27

1带皮五花肉放入锅中煮断生，用筷子插进去不会有血水捞出晾凉2配料：青椒小米辣干辣椒姜蒜苗3蒜苗斜切段、青椒斜切块、小米辣和干辣椒用剪刀斜剪条，姜切条待用4晾凉后的五花肉切薄片（五花肉不易煮的太久，用筷子插没血水就行了，肉一定要完全晾凉后才能切片，不然很容易散。）5锅中放油，待油温7-8成时下

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豆瓣烧鲫鱼

2024-05-25 11:59:30

1鲫鱼清理干净，用少许盐和料酒腌制十分钟后（盐一定不要放多，后面要放豆瓣）拍上干面粉待用！2锅烧油，油温5成左右下拍好干面粉的鲫鱼煎成两面焦黄捞起。3······4大葱大蒜姜切小粒备用5过下油，油稍微多一点，放入葱姜蒜爆香6自己做的豆瓣，没有就用郫县豆瓣我舀了三勺，炒出红油。7·····用的这种

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青椒土豆丝

2023-01-07 01:11:21

1土豆青椒各一个2土豆去皮3土豆首先切成薄片4土豆切丝用清水洗两次去掉多余的淀粉沥干，青椒切丝。5炒锅下少许油6待油温6-7成下入土豆丝翻炒一分钟左右。7下入青椒盐鸡精炒匀即可。（也可以起锅的时候洒入一点香醋，也挺好吃的。）8话说怎么每顿吃也吃不厌呢？

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韭菜盒子

2021-11-19 04:10:26

家里正好有点饺子皮和韭菜，就学着做个韭菜盒子吧！味道还真不错哟！个人觉得比锅贴好吃········

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方便且好吃的白灼虾

2021-11-19 04:12:22

1基围虾剪掉虾须虾枪虾腿洗净。2大葱和姜切片，老白干白酒3锅下少许油，炒香葱姜加入少许白酒4锅中加入适量清水煮开5下入清理干净的基围虾，焯一分钟6迅速捞起放入提前准备的冰开水里面泡40-50十秒。（冰水能使虾肉更嫩）7装盘8调料随你口味配制，我用的是海鲜酱油加点姜米和少许鸡精。。。。。。

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