手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 微波面包
收录时间:2021-11-19 04:08:56      热度:3238℃
微波面包的做法

  1张图片

刚开始看到标题以为是用微波炉做得面包,后来上网一搜才明白是怎么回事,虽然叫微波面包,但也还是烤箱做的,跟微波炉没关系,应该是因为面包这样卷起排列,表面呈现微微的波状,所以叫微波面包。

食材明细

主料
  • 高筋粉 200克
  • 鸡蛋 一个
辅料

美食特点

微波面包的做法步骤

  • 微波面包的做法步骤:1
    1
    将所有食材称量好
  • 微波面包的做法步骤:2
    2
    将所有食材(除玉米油外)混合,揉成面团
  • 微波面包的做法步骤:3
    3
    放在面案上揉至面团光滑
  • 微波面包的做法步骤:4
    4
    分次加入适量的玉米油继续揉
  • 微波面包的做法步骤:5
    5
    直至揉出筋膜
  • 微波面包的做法步骤:6
    6
    面团放到温暖地方发酵2倍大
  • 微波面包的做法步骤:7
    7
    取出面团排气,揉成长条状
  • 微波面包的做法步骤:8
    8
    分割成等大的小剂子
  • 微波面包的做法步骤:9
    9
    分别揉成光滑的面团
  • 微波面包的做法步骤:10
    10
    擀成长条状
  • 微波面包的做法步骤:11
    11
    从上往下卷,如图,卷成卷
  • 微波面包的做法步骤:12
    12
    将所有的面团做好后松弛10分左右
  • 微波面包的做法步骤:13
    13
    放在温暖地方继续发酵
  • 微波面包的做法步骤:14
    14
    发酵好后刷一层蛋液
  • 微波面包的做法步骤:15
    15
    放入烤箱130度上下火烤30分左右

制作小窍门

1.第二次发酵到1.5倍大即可,发过了做出的面包就不太好吃
2.烤箱时间依各家所定
本次制作《微波面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条