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贝果的特点：
贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。 ”
食材明细
美食特点
发现新美味——全麦核桃贝果的做法步骤
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1
将主料和除油以外的所有配料放入面包机内，选择和面程序。定时30分钟。
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2
30分钟后，揪下一小块面，看看是否有筋膜出现。如果没有，继续和面10分钟。
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3
面团揉出筋膜后，倒入10克油。应该用黄油的。但秉承健康理念，改放杏仁油。或者放橄榄油、茶树油、葡萄籽油等都行。都没有的话放家里炒菜的油也行。
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7
第二次和面15分钟后，暂停程序，倒入芝麻和核桃碎。这一步不加也行，烤出的贝果是原味的。
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8
和面程序结束后，手上抹一点点油，将面团取出。放在案板上，切成均等的两份。
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9
将其中一份面团，揉成圆柱形，再均等分成三份。另一个同样操作。这样就得到了六个一样大小的面团。
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22
将1500ml水和75克白糖放入炒锅中，煮开。转中火，放入发酵好的面包圈。每面煮半分钟。
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25
放入烤箱。温度调到200度，上下火，烤20分钟
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28
贝果可以当主食吃。最好的吃法是做成贝果三明治。中间的内容随你喜欢，哈哈！
本次制作《发现新美味——全麦核桃贝果》所使用的厨具：电烤箱、炒锅
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