榛子甜酥面皮，详细做法：先把黄油85克放在室温软化，切成小块儿，但绝对不可融化。面粉200克和糖粉85克混合，过筛。鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。然后用“搓”的方法使黄油和粉类混合（面粉，糖粉，榛子粉）。手不可以太热哦～不然黄油会融化。“搓”成沙子状之后，最后加入打散的鸡蛋。用切拌的方式将面团混合均匀。包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时左右。把冷藏好的面皮擀好，入模子。一定要用叉子在面底叉孔，不然加热以后面皮会鼓起来变形的。

铺一层草莓果酱。我只涂了薄薄的一层。如果喜欢偏甜的口味，可以多加些。

把柑橘瓣儿铺上去，入烤箱190度烘烤大概30分钟，等面皮焦黄，柑橘略焦就好。最后撒上一点儿糖粉装饰。