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水晶皮冻
水晶皮冻
家有桐宝
收录时间:2022-12-08 09:31:00 热度:3157℃
2张图片
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
美食特点
五香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
水晶皮冻的做法步骤
1
肉皮....
2
葱、姜、香叶、八角、盐、桂皮。
3
锅中烧水煮沸,放入肉皮煮五分钟,捞出过凉水。
4
贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉,如果有猪毛的话也要清理干净。
5
用清水洗净,切成小丁。
6
锅中水烧开,放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮,大火煮开后,小火继续煮两个小时加盐调味。
7
将所有香料及葱姜捞起。
8
煮好的肉皮的连汤汁一起倒入容器中,放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固;吃得时候将肉皮冻从容器中取出,切片,加调味料即可。
9
成品。。。
菜谱标签:
热菜
家常菜
湘菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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