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湘辣藕炒肉

收录时间：2022-10-31 06:14:14 热度：1457℃

湘辣藕炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 1个
五花肉 500g
尖椒 3个

辅料

小米辣 3个
葱姜蒜 适量

配料

剁椒适量
豆豉适量
生抽适量
花椒粉 适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
料酒适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

湘辣藕炒肉的做法步骤

1
藕、五花肉切片，尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。
2
五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。
3
再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。
4
再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。
5
下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒，撒花椒粉炒匀即可出锅。

本次制作《湘辣藕炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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