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蒜蓉粉丝蒸扇贝

贾府私房菜
收录时间：2022-11-17 10:40:37      热度：6416℃
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 精盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱 适量
  • 红辣椒 2个
  • 东谷海鲜酱油 适量

美食特点

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：1
    1
    扇贝六只
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：2
    2
    将贝肉和贝壳用尖刀剥开洗净
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：3
    3
    洗净的贝肉
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：4
    4
    将贝壳用铁刷子洗净
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：5
    5
    大蒜切碎
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：6
    6
    将泡好的粉丝装在贝壳的底层，上面放上贝肉
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：7
    7
    放入盘中，倒入适量海鲜酱油，水烧开后放入蒸锅蒸5分钟取出
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：8
    8
    炒勺内放油，倒入切好的蒜末炒成蒜蓉
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：9
    9
    蒸好的扇贝上撒上葱末、蒜蓉、少量红辣椒段，鸡精
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：10
    10
    炒锅内放油烧热后淋在蒸好的扇贝上即成
本次制作《蒜蓉粉丝蒸扇贝》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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