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收录时间:2022-12-30 02:38:39      热度:8720℃
板栗鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

板栗鸡的做法步骤

  • 1
    土鸡剁块,锅内倒料酒加姜片烧开后反鸡块放入开水中氽水,捞出后再过冷水,待用。板栗洗净待用。
  • 2
    锅内烧热油后将鸡块与葱、姜片、干辣椒一同下锅翻炒。用小火多次翻炒,10分钟后再将板栗放入锅内同时翻炒几下,后注入高汤,以盖过鸡块为标准,大火烧开后转小火,
  • 3
    大约炖30分后,如汤汁还有多余,可开大火再次收汁,即可。
本次制作《板栗鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   赣菜  

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