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日式咖喱鸡丁饭

收录时间：2022-12-14 19:52:00 热度：3778℃

日式咖喱鸡丁饭的做法

3张图片

食材明细

主料

咖喱块 3块

辅料

土豆 100g
洋葱 50g
鸡腿两只
胡萝卜 100g
蘑菇 100g
米饭适量

美食特点

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

日式咖喱鸡丁饭的做法步骤

1
洋葱、胡萝卜、蘑菇切丁备用
2
土豆切丁泡在水里去淀粉
3
鸡腿两只
4
鸡腿两只去骨
5
连皮切成丁备用（这时可以淘好米煮上）
6
咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的
7
咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的
8
起油锅，下洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒
9
等洋葱出香味下土豆丁翻炒，炒至土豆丁呈透明状，盛出备用
10
重起油锅，下鸡肉，炒至皮出油，鸡腿肉微黄
11
下蔬菜丁，并加入清水与料齐平即可
12
大火烧开转小火，等水收到一半时加入咖喱块
13
用锅铲轻轻弄碎它，化到汁里
14
期间不停翻炒，以免糊锅，一直到咖喱块完全溶化，汤汁浓稠为止（这时米饭也差不多好了）
15
米饭盛出，把煮好的咖喱铺在米饭上即可

制作小窍门

配咖喱的米饭不用煮了太软的，适合稍硬一点的口感，所以在电饭煲煮米饭的水可以稍微少放一点，等灯跳起再闷多一会，这样比较好吃

本次制作《日式咖喱鸡丁饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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