菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常酸辣粉

家常酸辣粉

收录时间：2022-09-03 19:46:27 热度：1237℃

家常酸辣粉的做法

1张图片

“ 我个人一直喜欢重口味的饮食，但随孩子也跟着吃的清淡了起来，可有时候又特馋酸辣粉。于是自己在家做着吃。我吃我的酸辣味的，孩子就吃原味的汤粉，可吃起来都很开心。 ”

食材明细

主料

红薯粉 适量

辅料

猪肝适量
包菜适量

配料

玉米油 适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
老抽适量
醋适量
白糖适量
辣椒粉 适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

家常酸辣粉的做法步骤

1
备好调味料和配菜
2
粉条提前用冷水泡发后过下开水，这样后面煮起来就那没那么糊锅底。
3
平底锅坐火倒入足够的玉米油烧开
4
将烧开的玉米油倒些到装辣椒粉的汤碗里炝熟辣椒粉。（记得这时候得把火关掉）
5
趁着锅内的油温迅速下入切好的生姜和大蒜爆香后，接着加入先前备好的猪肝（这时打开火）迅速的用锅铲将其滑开后不停的翻炒。
6
等到炒出猪肝的香味后倒入足量的热水烧开后下入粉条煮
7
待粉条煮的熟透后加入盐，老抽，少许醋，少许白糖调味，起锅前加入洗好的包菜叶（我临时还加了点茶干进去）
8
锅里煮好的直接盛起给孩子吃（原味汤粉）；这碗就是先前炝好辣椒的酸辣粉（从锅里盛出后进大汤碗里搅拌均匀就成功了，呵呵）

本次制作《家常酸辣粉》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

下奶酸奶泡酱腌菜提高免疫力宿舍时代闽菜饼大寒米四川小吃春卷气血双补丰胸宴客菜健脾养胃自制酱料消食抗衰老