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满族八大碗之卤虾豆腐蛋

拿得起放不下
收录时间：2022-11-04 06:54:01      热度：7783℃
满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 卤虾酱 150克
  • 葱 少许
  • 姜 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 油炸粉 适量
配料
  • 糖 少许
  • 水淀粉 适量

美食特点

满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤

  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：1
    1
    东北大豆腐三块
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：2
    2
    首先把豆腐弄碎，之后放入油炸粉 鸡蛋搅拌均匀 做成丸子
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：3
    3
    热油放入豆腐丸子炸制六分熟定型就可以
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：4
    4
    炸制好的豆腐弯子，感觉像小蛋糕
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：5
    5
    炸制好的丸子，控干油装碗，盖上白菜叶子，倒适量高汤
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：6
    6
    凉水入锅蒸煮一小时
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：7
    7
    准备淀粉 葱 姜碎 还有就是卤虾酱
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：8
    8
    蒸好的丸子出锅喽，控出里面多余的水份，不要倒掉，留着待用
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：9
    9
    热油，放葱 姜呛锅，再放入卤虾酱炒制
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：10
    10
    最后倒入先前蒸丸子的汤汁大火熬制，勾芡
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤：11
    11
    最后直接把芡汁浇在豆腐丸子上面就可以
菜谱标签： 热菜   常见菜式   中式菜系   老人   朋友聚餐   北京菜   晚餐  

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