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收录时间:2022-12-19 06:53:14      热度:5427℃
碗托的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
配料

美食特点

碗托的做法步骤

  • 1
    备好所需材料,一勺老干妈豆豉辣酱(辣椒酱即可)几滴香油、适量醋调成汁
  • 2
    将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中,加入盐、花椒粉,用凉水拌成稀糊状
  • 3
    待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中
  • 4
    水开后上锅蒸20分钟
  • 5
    上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞
  • 6
    起锅用小刀将碗托切成菱形,淋入调制好的汁儿
本次制作《碗托》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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