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2022-12-19 06:53:14
1备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁2将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状3待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中4水开后上锅蒸20分钟5上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞6起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿
2022-08-31 14:30:30
1将适量面粉加水和好，饧着待用2韭菜洗净、鸡蛋炒好、葱花及姜切碎、粉条煮软切碎置于碗中3将所备调料加入步骤2碗中拌匀4饧好的面拿出搓成长条切成如图大小的剂子（比平时饺子大一些）5用擀面杖擀成饺子皮6包好的饺子7平底锅热油煎饺子8小火煎至金黄色（约5分钟）翻面，两面均金黄色即可
2022-09-20 00:59:22
1温水和面，和好饧面待用2葱、姜切碎置于肉馅中，逐一放入鸡精、五香粉、盐、料酒、老抽拌匀3将和好的面取出表面柔光4用擀面杖擀成面片薄厚要适中5拌好的肉馅均匀涂抹在面片上6将面片卷起来成长条中间切一刀7平底锅热油，上锅小火煎，煎约4、5分钟翻面煎8煎好的肉饼切长方形小窍门一定要小火煎哦 否则外边糊了里
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