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干锅牛蛙

Alvin的美味厨房

收录时间：2023-01-05 17:26:52 热度：2210℃

干锅牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙适量

辅料

洋葱适量
葱适量
欧芹适量
生姜适量
蒜适量
彩椒适量

配料

豆豉酱 适量
辣酱适量
花生油 适量
料酒适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
胡椒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

干锅牛蛙的做法步骤

1
牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄，盛出待用。
2
热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。
3
入牛蛙翻炒，入生抽、老抽、糖、盐调味。
4
入彩椒翻炒，时间不要太久，彩椒较易熟。
5
5. 出锅前入青葱段提味。
6
配以欧芹摆盘，then serve.

本次制作《干锅牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜湘菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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