菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香烘蛋

鱼香烘蛋

拿得起放不下

收录时间：2022-12-18 03:34:50 热度：3425℃

鱼香烘蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋四枚

辅料

木耳 10克
胡萝卜 一根
火腿肠 一根
青辣椒 一个
韭菜二根

配料

豆瓣酱 15克
料酒少许
酱油少许
盐适量
糖少许
葱半段
姜三片

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香烘蛋的做法步骤

1
首先准备食材：水发木耳火腿肠胡萝卜青辣椒鸡蛋这些东西除鸡蛋外，统统都切块待用
2
鸡蛋可多放一个加盐酱油十三香打散，也可不放任何调味料
3
葱姜切碎，豆瓣酱剁碎
4
热油倒蛋液煎制八分熟
5
摊好的鸡蛋饼装盘
6
另起锅热油放葱姜豆瓣酱炒出红油
7
再放入先前切碎的配菜，顺序是火腿丁胡萝卜丁木耳碎青辣椒大火翻炒，放少许料酒糖酱油调味，不用放盐的，因为豆瓣酱就是很咸的，调好味勾芡就可，这时候如果蛋饼没放调料，也可以直接入锅炖片刻
8
把做好的鱼香料趁热直接浇在鸡蛋饼上就可以了
9
为了颜色好看味道更鲜再撒上少许韭菜碎
10
来口尝尝，哎呀，美味啊香辣嫩鲜超好吃的下饭菜

本次制作《鱼香烘蛋》所使用的厨具：电磁炉、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

润肠通便圣诞节云贵小吃肉菜护肝明目小雪印度菜活血化瘀馒头花卷下奶创意菜补肾中秋日本料理腊八粥天津小吃学生乳酪蛋糕