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收录时间:2022-11-24 13:25:36      热度:807℃
紫薯发糕的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 250克
辅料
  • 紫薯泥 50克
  • 紫薯水 50克
  • 鸡蛋 50克
  • 杏仁粒 30克
  • 白芝麻 20克
  • 桔饼粒 10克
  • 冬瓜糖 20克
  • 核桃粒 30克
配料

美食特点

紫薯发糕的做法步骤

  • 紫薯发糕的做法步骤:1
    1
    用电压锅加水煮熟紫薯。
  • 紫薯发糕的做法步骤:2
    2
    用料理机搅打紫薯后取紫薯泥(过滤)。
  • 紫薯发糕的做法步骤:3
    3
    食材用面包机混合5分钟,加花生油混合成非常柔软、表面光滑的面团。容器里涂一层食用油,把面团放入,用手掌压平,放入烤箱发酵(38度)。发酵2倍后的图。
  • 紫薯发糕的做法步骤:4
    4
    入蒸锅大火蒸30分钟,关火焖三分钟出锅。晾至不烫手切割趁热食用
  • 紫薯发糕的做法步骤:5
    5
    晾至不烫手切割趁热食用。
本次制作《紫薯发糕》所使用的厨具:食物调理机、蒸锅
菜谱标签: 糕点   自制食材  

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