想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
糖醋脆皮鱼
糖醋脆皮鱼
舌尖上的音符
收录时间:2022-11-16 08:15:27 热度:681℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
胡椒
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
美食特点
其他
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋脆皮鱼的做法步骤
1
鱼打上牡丹花刀加盐胡椒葱姜料酒腌制入味 空挡时间就切葱姜成丝(做装饰用)
2
鸡蛋2个加点盐 少量水 适量淀粉 一点油(又不能太多,太多了挂不上鱼) 调匀之后就上浆(上浆前一点要用干布插干鱼的水,特别是鱼肚子里的)
3
烧油至6成炸一分钟左右捞起 让油温升到8成后第二次下锅炸至金黄色装盘
4
炒汁:一两油70克番茄酱和等量的白糖一起炒,再加姜蒜加点水少量盐,再勾芡,再加醋,炒会儿用滚油冲汁,最后淋在鱼上即可
本次制作《糖醋脆皮鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
推荐菜谱
下午茶
中秋
意大利菜
汤羹
气血双补
月饼
元宵节
创意菜
派塔
温州菜
健脾养胃
技巧类
馒头花卷
二月二
粽子
抗衰老
徽菜
抗过敏