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收录时间:2021-11-19 00:35:14      热度:4630℃
鱼头豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼头豆腐的做法步骤

  • 鱼头豆腐的做法步骤:1
    1
    鲢鱼头洗净,买的时候叫卖鱼的剖开
  • 鱼头豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐用清水浸泡
  • 鱼头豆腐的做法步骤:3
    3
    葱切小段,姜切片
  • 鱼头豆腐的做法步骤:4
    4
    炒锅中放油烧热
  • 鱼头豆腐的做法步骤:5
    5
    油锅中放入姜片和葱末煸炒出 香味
  • 鱼头豆腐的做法步骤:6
    6
    放入洗净的鱼头煎至变色
  • 鱼头豆腐的做法步骤:7
    7
    鱼头翻面煎
  • 鱼头豆腐的做法步骤:8
    8
    放入料酒
  • 鱼头豆腐的做法步骤:9
    9
    放入白糖
  • 鱼头豆腐的做法步骤:10
    10
    放入生抽和酱油
  • 鱼头豆腐的做法步骤:11
    11
    加入适量的水,没过鱼头
  • 鱼头豆腐的做法步骤:12
    12
    豆腐切成小块
  • 鱼头豆腐的做法步骤:13
    13
    锅中烧开后转中小火,放入豆腐
  • 鱼头豆腐的做法步骤:14
    14
    一下子烧得太干了,有一点点汤汁最好了,出锅即可
本次制作《鱼头豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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