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食材明细
美食特点
冬瓜排骨汤的做法步骤
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将鲜排骨用清水洗净后下入锅里夵水，（主要去除异味和表面的血水）
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将夵好水的排骨再次用清水洗净放入汤锅中。加适量水，至少没过排骨3CM——5CM。滴入几滴白醋。盖上锅盖压15分钟。（照片用的老照片，呵呵）
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等到锅里排骨压好后，下入准备好的冬瓜块（慢慢下，小心热汤烫手手），接着加入小许盐调味（还可依照个人口味加些鸡粉，味精之类的，我家都不吃这些调味品的），再放几小瓣蒜瓣增香。
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制作小窍门
建议大家在煲冬瓜汤的时候不要刮皮，这样煲出来汤才更清香，还有冬瓜有解暑，利尿的作用。在夏季可以多喝这个汤用来消暑。
本次制作《冬瓜排骨汤》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
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