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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 藕片瘦肉溜鹌鹑蛋
收录时间:2022-10-27 02:16:01      热度:7297℃
藕片瘦肉溜鹌鹑蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蜜糖 两勺
配料

美食特点

藕片瘦肉溜鹌鹑蛋的做法步骤

  • 1
    煮鹌鹑蛋。冷水下煮锅,等水开后转小伙煮10分钟。盛出放入凉水里冷却(方便剥壳),剥好壳的鹌鹑蛋放入一边待用。
  • 2
    鲜藕去皮,切成薄片,放入凉水里漂一下,去掉表面的粉,增强口感。捞起沥干水份待用。
  • 3
    瘦肉洗净,切成薄片备用
  • 4
    炒锅坐火,烧热倒入适量玉米油,等油开后放入瘦肉,迅速翻炒,待瘦肉变成白色后倒入藕片,继续翻炒,待藕片变色后加盐、冷水大火烧开煮5分钟,再加入剥好的鹌鹑蛋,接着加入适量醋、蜂蜜和酱油,小火闷到水干为止。
本次制作《藕片瘦肉溜鹌鹑蛋》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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