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水煮肉片
水煮肉片
ligang5344
收录时间:2022-11-14 09:13:11 热度:2428℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
白菜
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
麻椒
适量
辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
水煮肉片的做法步骤
1
1、准备材料,猪肉切片,用料酒、老抽腌制20分钟
2
2、锅中放少许油,将麻椒炸透,捞出、碾成粉待用
3
3、从新将油烧热,放入白菜炒至出汤变软盛出备用
4
4、锅中从新放油烧热(油温要高)放入辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油
5
5、加2碗水,待水烧开,放入肉片煮至肉片变色,加入盐适量
6
6、倒入白菜继续煮1分钟
7
8、起锅盛出,撒上葱花、蒜末和碾好的麻椒粉
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
名菜
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