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水煮肉片

收录时间：2022-11-14 09:13:11 热度：2419℃

水煮肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
白菜适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
麻椒适量
辣椒适量
葱适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
1、准备材料，猪肉切片，用料酒、老抽腌制20分钟
2
2、锅中放少许油，将麻椒炸透，捞出、碾成粉待用
3
3、从新将油烧热，放入白菜炒至出汤变软盛出备用
4
4、锅中从新放油烧热（油温要高）放入辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油
5
5、加2碗水，待水烧开，放入肉片煮至肉片变色，加入盐适量
6
6、倒入白菜继续煮1分钟
7
8、起锅盛出，撒上葱花、蒜末和碾好的麻椒粉

本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐名菜

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