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双椒爆炒生肠

收录时间：2022-11-18 14:51:09 热度：2727℃

双椒爆炒生肠的做法

1张图片

食材明细

主料

生肠 500克

辅料

青椒 150克
红椒 150克
姜适量
香葱 1根

配料

生抽适量
生粉适量
香油适量
胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒爆炒生肠的做法步骤

1
准备好材料洗净备用。
2
生肠洗净沥干水份切小块，青椒、红椒切片，姜切片，葱切小段，备用。
3
油烧至七成热，下葱爆香。
4
下生肠、姜片一起猛火快炒。
5
下青椒、红椒爆炒几下，放入调味料，用少许生粉勾芡即可。
6
色香味具全的爆炒生肠起锅，上桌了。

制作小窍门

购买生肠：要挑小小的生肠比较脆又爽口。
洗生肠：用剪刀把生肠剪开，放点生粉、盐、花生油一起用手抓，用水冲洗，沥干水份就行了。
爆炒细节：炒生肠一定要猛火快炒，炒出来的口感才爽口。

本次制作《双椒爆炒生肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

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