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收录时间:2022-12-06 08:34:15      热度:8269℃
茄汁鲅鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

茄汁鲅鱼的做法步骤

  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:1
    1
    鲅鱼四条,也可多准备几条,去内脏处理干净,放少许盐料酒葱姜腌制
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:2
    2
    准备小料:番茄酱 大料 花椒 葱 姜 蒜
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:3
    3
    热油 放腌制好的鲅鱼煎制 金黄色
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:4
    4
    煎制好的鲅鱼
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:5
    5
    另起锅热油 先放葱姜蒜大料花椒呛锅 再倒入番茄酱 少许白糖炒制
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:6
    6
    加温水 少许生抽 醋 盐大火烧开 做番茄汁
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:7
    7
    再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:8
    8
    出锅装盘 此菜已经做成 汤汁酸甜 鱼肉鲜美
本次制作《茄汁鲅鱼》所使用的厨具:不粘锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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