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爆炒梭鱼肚脐

拿得起放不下

收录时间：2022-12-15 18:33:50 热度：1981℃

爆炒梭鱼肚脐的做法

1张图片

食材明细

主料

梭鱼肚 一斤

辅料

青辣椒 一个
红辣椒 一个
葱一段
姜三片

配料

淀粉少许
盐 30克
生抽 10克
蚝油 10克
糖 10克
料酒 20克
酱油少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒梭鱼肚脐的做法步骤

1
梭鱼肚一斤，这东西很难弄的到，一条梭鱼才一个，梭鱼肚也就是所以肛门那块，放料酒盐腌制
2
腌制好的肚脐直接凉水入锅焯一下，捞出放冰水中浸泡
3
捞出控干水份待用
4
准备青红辣椒切块葱姜切碎
5
调芡汁：淀粉酱油生抽蚝油盐糖搅拌均匀
6
热油放葱姜呛锅
7
再放梭鱼肚脐大火翻炒
8
再放青红辣椒煸炒片刻，倒入芡汁大火收干
9
滑嫩可口
10
这东西可是精华啊如果想吃这道菜得提前去卖鱼的摊位订购

本次制作《爆炒梭鱼肚脐》所使用的厨具：其它、电磁炉

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐

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