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鱼香豹纹香干

长乐未央0922
收录时间：2022-11-19 05:18:47      热度：8207℃
鱼香豹纹香干的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 高淳香干 12片
  • 肉片 200G
辅料
配料
  • 泡椒 数只
  • 郫县豆瓣 一大勺
  • 料酒 适量
  • 鲜贝露 适量

美食特点

鱼香豹纹香干的做法步骤

  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：1
    1
    高淳香干半包
  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：2
    2
    香干下锅，炸出虎皮纹
  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：3
    3
    青椒红椒切菱形块
  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：4
    4
    香干片菱形块状
  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：5
    5
    锅内热油，下泡椒和郫县豆瓣酱炒香
  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：6
    6
    下肉片翻炒，加料酒去腥，八分熟出锅备用
  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：7
    7
    锅内剩油炒香香干，盛出备用
  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：8
    8
    重新热油，下青椒爆炒
  • 鱼香豹纹香干的做法步骤：9
    9
    下香干肉片红椒炒匀，加些鲜贝露，出锅

制作小窍门

泡椒郫县豆瓣香干和鲜贝露都有咸味，所以我就没有加盐
本次制作《鱼香豹纹香干》所使用的厨具：平底锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   夏季食谱  

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