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收录时间:2022-11-16 10:57:46      热度:7148℃
开背番茄虾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

开背番茄虾的做法步骤

  • 开背番茄虾的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 开背番茄虾的做法步骤:2
    2
    虾洗干净,去头去壳去虾线尾巴留下,从虾背剖开不要完全切断,只开小口让虾尾穿过
  • 开背番茄虾的做法步骤:3
    3
    整理好的虾里放入盐、料酒、生抽、葱白、姜丝搅拌均匀腌制15分钟
  • 开背番茄虾的做法步骤:4
    4
    番茄从顶部划开几刀,锅中烧开水放入番茄烫一下去皮
  • 开背番茄虾的做法步骤:5
    5
    去好皮的番茄切小块
  • 开背番茄虾的做法步骤:6
    6
    蒜头拍碎,锅中烧热锅放油,将拍碎的蒜粒放锅中炸出香味
  • 开背番茄虾的做法步骤:7
    7
    加入番茄,用铲子将番茄尽量压成泥
  • 开背番茄虾的做法步骤:8
    8
    加入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色后加入盐、生抽、料酒、胡椒粉炒匀后装盘
本次制作《开背番茄虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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