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水晶双味包

收录时间：2022-11-17 02:40:44 热度：3673℃

水晶双味包的做法

1张图片

食材明细

主料

小麦淀粉 130克

辅料

红豆沙 100克
鸡蛋黄 2个
南瓜泥 80克
奶粉 30克

配料

白砂糖 20克
黄油 10克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

水晶双味包的做法步骤

1
准备好食材.南瓜已提前蒸熟,红豆沙提前做好,鸡蛋已煮好
2
鸡蛋去蛋白部份,只取蛋黄压成泥
3
蛋黄泥加入奶粉、南瓜泥、白砂糖和黄油搅拌均匀成奶黄馅
4
100克淀粉中分次加入200克开水搅成絮状
5
加入30克淀粉后和成光滑的面团，饧30分钟
6
饧好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂
7
菜刀涂上一层油，将面剂压成薄面皮
8
面皮中间放红豆沙馅，包成包子，收口处朝下，搓成椭圆状
9
面皮中间放奶黄馅，包成包子，收口处朝下，搓成椭圆状
10
在包好的包子上切上三刀
11
蒸锅中放入玉米衣，依次将做好的包子放在玉米衣上，烧开水后转中小火蒸5分钟即可

本次制作《水晶双味包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜儿童早餐包子

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