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收录时间:2022-11-24 18:22:09      热度:3380℃
鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法

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食材明细

主料
  • 豬絞肉 100克
  • 熟鹹蛋 1個
  • 紅蔥頭 1顆
  • 花椰菜 適量
  • 天津冬菜 適量
  • 薑末 適量
  • 蒜仁 2個
  • 75ML
  • 適量

美食特点

鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步骤

  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步骤:1
    1
    豬絞肉剁細碎 熟鹹蛋的蛋白、蛋黃分開 冬菜切碎豬絞肉中加入冬菜 以及一半鹹蛋白和少許鹹蛋黃
  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步骤:2
    2
    再加入白胡椒粉、醬油、薑末和75ML的水 混合攪拌均勻
  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步骤:3
    3
    起滾水鍋 加入鹽 放入花椰菜汆燙一下殺青(用汆燙花菜的熱鍋來蒸肉餅 )紅蔥頭、蒜仁切碎備用
  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步骤:4
    4
    豬絞肉裝入容器 上層撒上蔥花、和剩餘的鹹蛋 再擺上花椰菜裝飾 放入鍋中蒸5分鐘5:起油鍋 放入適量的油 爆香蒜末、紅蔥頭末 淋在蒸好的肉餅上即可
本次制作《鹹蛋冬菜蒸肉餅》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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