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2022-10-27 14:06:40
1將材料A的中筋麵粉倒入盆中，先加入沸水，再加入冷水，用擀麵杖順著一個方向快速攪拌成團2然後倒在操作臺上面，揉至光滑放入玻璃碗中，蓋上保鮮膜，餳發20分鐘3將材料B的蝦仁、韭黃洗乾淨，瀝幹水，韭黃切末，蝦仁切小丁，姜去皮洗乾淨，擠汁備用4將餳發好的麵團分成每個25~30克重量的小麵團，壓扁，幹成圓形
2022-10-26 16:46:12
1將五花肉放入滾水中，煮至用筷子可以扎入即可，取出放涼2將放涼的五花肉切小片備用3蘿蔔乾洗乾淨切小條備用4青椒、蒜苗洗乾淨，青椒切小塊，蒜苗切斜刀，備用5起油鍋，加入蒜末爆香6放入肉片炒至出油，加入蘿蔔乾、辣椒爆炒，再加入調味料中火炒均勻，起鍋前加入蒜苗，快速翻炒，即完成
2022-10-26 19:02:59
1牛腩洗乾淨，瀝幹水備用2綠茶（龍井茶）取出需要的分量備用3花椒、桂皮、八角、草果（拍裂開）備用4把牛腩跟八角、草果、花椒、桂皮 放入煲裏面 加入淹沒過牛腩的清水 大火煮開后 用小火慢慢煲45~50分鐘5將煲好的牛腩放涼后 取出斬小件 備用6起油鍋 放入薑片爆香 加入牛腩炒均
2023-01-07 02:25:29
11:鮮蝦洗乾淨 剪去鬚 用牙籤挑去腸泥 備用22:洋蔥切片 香蔥切段 蒜切末備用33:熱鍋 放入2茶匙沙拉油 然後加入鮮蝦翻炒至兩面焦脆44:再放入蒜末、洋蔥片、蔥段、以及調料 炒均勻55：再加入黃油、黑胡椒粉炒勻即可
2022-10-27 12:27:07
1海蝦去除泥腸及外殼，但留下最後的尾巴一節2在腹部輕輕斜劃2~3刀，目的是斷其腹筋，炸的時候就不會捲曲接著用指頭按壓海蝦的身體，并將蝦一截一截的拉長，成為拉長蝦3將拉長蝦加入醃料腌製一會，再依次沾上低粉、蛋液、杏仁片4起油鍋，油溫達到約150~160度時，加入3，炸至金黃即可，所有沾料混合，配脆蝦一
2024-05-16 05:04:15
11：豬腳洗乾淨 斬塊22：放入滾水中汆燙一下 去除血水33：取一鍋 加入適量的水 放入汆燙過的豬腳 煮20分鐘 取出瀝幹水備用44：把鍋洗乾淨 加入大蔥、桂皮、八角55：以及除了味霖以外的調味料 煮至沸騰66： 再加入豬腳 小火續煮50分鐘加入味霖 以小火略微收汁即可
2022-11-24 02:22:12
1糯米泡水2個小時~~2泡好後的糯米~~3馬蹄削掉皮，洗乾淨，切碎末，蝦米泡水，切碎末備用4泡好後的糯米，瀝幹水，備用5將馬蹄末、蝦米末、豬絞肉、蒜末、薑末及調味料一起拌勻6取適量大小的肉 在周圍沾上糯米 入鍋蒸25~30分鐘 即可享用
2024-05-31 08:32:18
11：蝦仁洗乾淨 用廚房用紙吸去水分 用刀背剁成蝦泥 加入蛋白及調味料混合後 再摔打攪拌均勻22：海苔備用33：雞蛋打散 用平底鍋煎成蛋餅備用44：在煎好的蛋餅上 鋪上蝦泥55：再覆蓋上海苔壓平66：捲成圓筒形 放入鍋中 以中火蒸約10分鐘 取出切件即可上盤食用（如果想切
2024-05-19 20:51:02
11:培根肉解凍後 用廚房用紙吸乾水份 備用22:加入所有調味料拌勻 醃漬10分鐘33:蘆筍洗淨 放入滾水中汆燙30秒即撈出 沖涼 切段辣椒洗乾淨 切成長條44:取出一塊豬培根攤平 放上蘆筍2根 紅、黃辣椒各一根 捲起 重複以上步驟 直到全部食材卷完55:平
2024-05-25 23:03:50
11：將所有調味料放入果汁機中打成泥狀 即成蒜味烤肉醬 備用22：鮮魷魚洗乾淨 切成一口的大小 放入滾水中汆燙約50秒（看魷魚肉的厚度適當加減）但千萬別汆燙太久 否則肉質會變硬并捲起 燒烤時反而不好33：汆燙好後 用竹籤串起來44：塗上適量的蒜味烤肉醬 平鋪在網架上 170度
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