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羊肉很温补，非常适合秋天食用。
超级简单，适合我这样爱吃肉的懒人，哈哈
赶紧给自己做一盘，贴贴秋膘吧！ ”
食材明细
美食特点
家常炮羊肉的做法步骤
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大葱的葱白切成小段，用刀在中间切一刀，变成片，斜刀切成葱丝
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炒锅在火上热一下，倒入少许油，把锅转一下，让油均匀铺在锅底，多余的油倒出。中大火，把羊肉快速倒入锅里，用筷子迅速搅拌
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放入孜然和剩余的葱丝，继续煸炒，直到水份基本挥发完了。再放入香菜段，炒匀出锅
制作小窍门
1、要用羊后腿肉哦，这样肉比较嫩，又有较劲，口感好
2、我用的是孜然粉，换成孜然粒会更香
本次制作《家常炮羊肉》所使用的厨具：炒锅
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