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收录时间:2022-12-16 16:57:14      热度:6934℃
家常清蒸鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

家常清蒸鱼的做法步骤

  • 1
    准备材料,鲤鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟
  • 2
    鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘
  • 3
    蒸锅烧开,将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟,关火,不开盖虚蒸5分钟,撒上葱丝及蒸鱼豉油,再虚蒸5分钟
  • 4
    炒勺中放玉米油烧热,下花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼身上即可。
本次制作《家常清蒸鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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