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收录时间:2022-11-23 15:47:55      热度:440℃
6寸生日蛋糕胚的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

6寸生日蛋糕胚的做法步骤

  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤:1
    1
    准备所有的材料
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤:2
    2
    蛋白和蛋黄分开,蛋清要打在一个无油无水的容器里。
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤:3
    3
    蛋黄加水和油用打蛋器打一下
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤:4
    4
    蛋黄打好筛入低筋粉搅拌成蛋黄面糊。
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤:5
    5
    蛋清用打蛋器打至三四倍大,打成硬泡,打的过程分次加入30g白糖
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤:6
    6
    1/3蛋白倒入蛋黄糊中,从底部向上切拌,不要画圈,避免消泡,把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌,
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤:7
    7
    倒入6寸模具,轻轻震荡几下,放入烤箱底层150度40分钟。
  • 6寸生日蛋糕胚的做法步骤:8
    8
    出炉倒扣在烤桇中,凉了后,蛋糕反转脱模。
本次制作《6寸生日蛋糕胚》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 糕点   烘焙  

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