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金汤浸开花苦菊

长乐未央0922

收录时间：2022-11-24 13:58:42 热度：4716℃

金汤浸开花苦菊的做法

2张图片

食材明细

主料

苦菊一朵约100g

辅料

剁椒 4只

配料

金汤一大勺
味极鲜 一勺

美食特点

中辣口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

金汤浸开花苦菊的做法步骤

1
苦菊一朵，洗净，尤其是根部的泥巴
2
金汤是上回做三椒酸汤肥牛剩下的一大勺，很辣，我兑了水，算一碗，微波炉高火热3分钟，滚烫
3
浇在苦菊上（貌似看不出来，汗）
4
折起来再浸浸
5
将浸透的苦菊打开，在其芯浇上剁椒，味极鲜

制作小窍门

怎么说呢，我这个菜，金汤滚烫，相当于滚水，浇上苦菊，可烫除其草酸；剁椒酸甜，增味而已，加上味极鲜，黄金搭档。不过汤汁不可重复使用，切记。

本次制作《金汤浸开花苦菊》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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