想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
芙蓉虾仁
芙蓉虾仁
胖胖。
收录时间:2022-11-19 02:00:32 热度:3846℃
1张图片
食材明细
主料
鸡尾虾仁
4两
辅料
鸡蛋
3只
小苏打
适量
食用明矾
适量
生粉
适量
配料
盐
适量
鸡汤料
适量
鸡精
适量
味精
适量
糖
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
芙蓉虾仁的做法步骤
1
1,蛋清,蛋黄分开,虾仁洗净,用薄刀在虾背上开3刀,同时去虾线,不能太深,沥干水用明矾小苏打发泡1O分钟,然后洗净沥干水,〈加盐,料酒,生粉,适量〉,蛋清1勺拌匀腌1O分钟,
2
2,剩余蛋清用油炒好备用,蛋黄蒸孰切丁备用,虾仁用油炒熟〈注意要热锅冷油炒,虾仁发白既可捞出〉备用。
3
3,先用调料,盐,鸡汤料,鸡精勾汁调好口味:然后放入蛋清蛋黄虾仁翻炒,加点糖提鲜,出锅前加味精,浇明油增亮,即可装盘。〈注意翻炒用大火不能超过1分钟,使虾仁口感嫩。〉
本次制作《芙蓉虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
推荐菜谱
高档
山西小吃
快餐
秋冬进补
下奶
益寿
素食
米饭
四川小吃
台湾美食
护肝
高颜值
鲁菜
祛痰
护肝明目
芝士蛋糕
润肺
奶油蛋糕