2022-11-19 02:00:32
11,蛋清,蛋黄分开,虾仁洗净,用薄刀在虾背上开3刀,同时去虾线,不能太深,沥干水用明矾小苏打发泡1O分钟,然后洗净沥干水,〈加盐,料酒,生粉,适量〉,蛋清1勺拌匀腌1O分钟,22,剩余蛋清用油炒好备用,蛋黄蒸孰切丁备用,虾仁用油炒熟〈注意要热锅冷油炒,虾仁发白既可捞出〉备用。33,先用调料,盐,鸡
2022-10-28 00:45:19
1猪脚圈肉先腌一晚上,然后烧水超一下洗净备用。2把洗好的肉放入高压锅,加老抽3勺,生抽1勺,〈料酒,茴香,桂皮,姜,〈加水,盖平肉稍再少点〉,不要盖紧盖烧一滚,尝尝稍咸,加冰糖,鸡精,调正口味稍带甜,然后盖紧锅盖,大火烧8分钟后换小火烧7分钟,关火闷至高压锅保险自己落下即可开盖装盘。3汁水多可以开盖