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收录时间:2022-12-07 02:24:10      热度:7879℃
蒜汁烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜汁烧茄子的做法步骤

  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子去皮,切成滚刀块儿,放入盐腌制10分钟。
  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:3
    3
    将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。
  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油烧热,放入两瓣八角
  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:5
    5
    放入茄子煸炒,直到茄子软烂。
  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:6
    6
    大蒜切成末备用。
  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:7
    7
    调汁(放入蒜末、 醋、老抽 、秘制红烧汁、糖、淀粉,再加入少许水)。
  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:8
    8
    将调好的汁水倒入煸好的茄子里。
  • 蒜汁烧茄子的做法步骤:9
    9
    加入适量鸡精收汁盛出。
本次制作《蒜汁烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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