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收录时间:2022-11-18 16:23:21      热度:5896℃
油炸豆腐丸子的做法

  3张图片

豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各扡的。豆腐营养丰富、洁白如玉、柔软细嫩、清爽适口,是我国素食菜肴的主要原料,历来深受人们的喜爱,是老人、儿重及病人的理想食物。

豆腐的做法花样繁多,可做出多种美味佳肴来满足人们的生活需要。油炸豆腐丸子做法简单,炸好的丸子色泽金黄、吃进口只觉外酥里嫩,若是再配以蕃茄酱戓是椒盐味碟,那又是一种别样的风味呢~~~

食材明细

主料
  • 豆腐 300克
  • 猪肉末 120克
辅料
配料

美食特点

油炸豆腐丸子的做法步骤

  • 油炸豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    准备好肉末和豆腐。
  • 油炸豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    将豆腐挤去多余的水份后装入碗中,再放入猪肉末,最后加入所有的调料拌匀。
  • 油炸豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    将拌匀后的馅料顺一个方向搅打均匀上劲。
  • 油炸豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    锅中到入玉米油烧至五成热时,用小勺取适量馅料在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回抛几下,然后放入锅中,开中小火炸。
  • 油炸豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    当锅中的丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

制作小窍门

将揉好的丸子在手中交替着来回抛几下,丸子会比较有弹性且不易散开,抛的时候要注意手上的力道不能大了。

做好的丸子最好是趁热吃才能有酥脆的口感。

平日里可多炸一些放进冰箱冷冻保存,食用时只需加上调味料、蔬菜回锅同烧即可,非常的方便。
本次制作《油炸豆腐丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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