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香酥海鱼

收录时间：2022-11-10 22:25:03 热度：6240℃

香酥海鱼的做法

1张图片

“ 收拾冰箱发现上次赶海买的小海鱼还没吃，做成香酥鱼吧！ ”

食材明细

主料

海鱼适量

辅料

盐适量
醋适量
味精适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥海鱼的做法步骤

1
将洗好的海鱼放入容器里，加入盐，味精，加入少量的醋（能软化鱼刺）腌制15分钟
2
锅内用于炸鱼的油加热约八成热，下入腌好的鱼进行炸制。炸鱼的时候一般下锅一分钟就能使鱼上色，否则是油不够热，还得再烧会儿
3
喜欢原味的出锅后就可以立即吃了，也可以在表面撒上自己喜欢的蘸料。

制作小窍门

油一定要够热，这样炸出的鱼才会酥脆

本次制作《香酥海鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

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