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收录时间:2022-11-18 19:55:07      热度:4447℃
鸭蛋韭菜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鸭蛋韭菜的做法步骤

  • 鸭蛋韭菜的做法步骤:1
    1
    鸭蛋加适量盐和花椒末打散(鸭蛋腥气重,花椒去腥),韭菜切段,切适量的姜丝,备适量的花椒
  • 鸭蛋韭菜的做法步骤:2
    2
    锅烧热,倒油
  • 鸭蛋韭菜的做法步骤:3
    3
    油热后,倒入鸭蛋翻炒,边翻炒边加入姜丝和花椒
  • 鸭蛋韭菜的做法步骤:4
    4
    等鸭蛋翻炒至刚刚金黄时,倒入韭菜(先到韭菜头,再倒韭菜叶,为防止韭菜叶熟了,而韭菜头还是辛辣的)
  • 鸭蛋韭菜的做法步骤:5
    5
    韭菜炒焉后加入适量的盐和味精,起锅(韭菜不能炒的太焉,太焉就的绵的,口感不好)
本次制作《鸭蛋韭菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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