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收录时间:2022-10-27 20:57:07      热度:5017℃
麻辣肉丁的做法

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菜名挺纠结的,原本叫花椒酱,不过我们家一般肉多于酱,就做成麻辣肉丁了。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

麻辣肉丁的做法步骤

  • 麻辣肉丁的做法步骤:1
    1
    将花椒大约一把去刺儿和老梗,洗净
  • 麻辣肉丁的做法步骤:2
    2
    将花椒捣碎,猪肉切丁,葱末、面酱、油准备好。
  • 麻辣肉丁的做法步骤:3
    3
    锅里下油,油热后加入葱花、花椒末翻炒,稍后加入猪肉待翻炒至猪肉变色后加入少量水(将来的菜汤)
  • 麻辣肉丁的做法步骤:4
    4
    待水开后打入一个鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟了后关火,加入盐味精调味即可。
  • 麻辣肉丁的做法步骤:5
    5
    这里若是感觉汤多了可以打俩鸡蛋,加鸡蛋有提鲜的作用,所以味精可以少放点(吃多了不好)
本次制作《麻辣肉丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   热菜   家常菜  

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