菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香脆鸡排

香脆鸡排

收录时间：2022-11-29 19:00:00 热度：8627℃

香脆鸡排的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 两块

辅料

面包渣 鸡蛋
洋葱适量

配料

盐淀粉
黑胡椒 糖
生姜酱油
食用油 适量

美食特点

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香脆鸡排的做法步骤

1
把鸡胸肉横向片成两块。
2
用刀背在鸡胸的正反两面均匀的拍，令鸡肉的纤维组织松散，口感会嫩滑。
3
在鸡胸肉中加入盐、姜丝、酱油、黑胡椒粉、一小勺糖和两勺干淀粉，拌匀后腌30分钟入味。
4
把腌好的鸡肉在鸡蛋液中蘸透。
5
蘸湿鸡蛋液后再放到面包渣中，正反两面蘸匀。用力按压就可以多沾些面包渣。
6
平铺在放了油的平底锅中两面煎黄，油里可以放些洋葱，煎出来会更香。
7
煎好了，装盘。搭配番茄沙司味道更佳。很有食欲！

制作小窍门

1、用刀背拍鸡胸时不要太用力，否则会拍断。
2、鸡蛋液用一个鸡蛋打散足够了。我煎了四大块，一个鸡蛋液正好用完。
3、煎鸡排时可以多放些油，这样能煎的金黄。
4、火不要太大，否则会煎糊。

本次制作《香脆鸡排》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

立春云南菜馅料圣诞节烤箱菜糕点痛经孕妇润肺止咳霜降江浙小吃傣菜便秘增强记忆力婴儿饼干素菜藏菜