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收录时间:2023-12-14 10:56:21      热度:3383℃
苦瓜炒蛋的做法

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苦瓜清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,夏天到了,天气比较闷热,吃点苦瓜,降降暑

食材明细

主料
辅料

美食特点

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,再切成小薄片,尽量切的薄些,鸭蛋打散,加入少许盐
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:2
    2
    炒锅内不放袖,用小火将苦瓜煸去水分,苦瓜水分减少表面发白有焦糊点时盛出
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒适量的油,等油8分热时再倒入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:4
    4
    放入备好的姜丝,花椒,再倒入煸好的苦瓜,翻炒
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:5
    5
    放入适量的盐,鸡精,起锅
本次制作《苦瓜炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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