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收录时间:2022-11-26 06:05:14      热度:2858℃
菜花虾皮炒嫩蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

菜花虾皮炒嫩蛋的做法步骤

  • 1
    材料:韭菜花300克、虾皮10克、鸡蛋2只、盐、菜油适量。
  • 2
    虾皮洗净,加少量水(那天是加的嫰姜腌出的汁)、盐与鸡蛋液调在一起。
  • 3
    油烧热后倒入鸡蛋液炒至凝结,下韭菜花翻炒熟,加盐起锅。撒上红椒粒点缀。
  • 4
    操作误区:1.韭菜花洗净后没晾干水,导致成品汁水太多;2.韭菜花下锅翻炒时间稍长,失去脆性。
本次制作《菜花虾皮炒嫩蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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