菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老婆饼

老婆饼

慧珂帆烘焙DIY

收录时间：2023-01-09 16:45:52 热度：7728℃

老婆饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 80g
中筋面粉 100g
白砂糖 15g
水 150G
鸡蛋 1个
冬瓜 50g
小黄米 50g
黄油适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

老婆饼的做法步骤

1
冬瓜50g切成碎末
2
小黄米在锅内焙熟
3
炒锅内放入110g水、50g白砂糖、50g色拉油，混合均匀。煮沸后改成小火，倒入冬瓜岁、糯米粉100g,搅拌均匀知道冬瓜、糯米粉和液体混合均匀。
4
倒入50G焙熟的小黄米，搅拌均匀。放凉即可。
5
水油皮：100g中筋面粉、白砂糖15g、水40g、全蛋液15g、黄油15g混合均匀，揉成光滑的面团备用。
6
把水油皮分成15g小剂子，静置30分钟，用保鲜膜覆盖，以免表皮水分流失
7
油酥皮：50g黄油室温软化，切成小块。加入80g低筋面粉，用手搓匀，成油酥皮
8
油酥皮分成12g小剂子
9
一个水油皮包住一个酥油皮，封口朝下。静置5分钟
10
擀开，卷成卷。静置5分钟
11
旋转90度，重新擀开，卷成卷。
12
封口朝里，擀成圆，包入馅料12g，按扁，便面划开3刀，露出馅料，烤箱220度，20分钟时间

本次制作《老婆饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小吃冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

包子秋季食谱布丁陕西菜健脑益智沙拉壮腰健肾健忘防辐射泡酱腌菜年夜饭本帮菜立冬晋菜祛痘派塔英国菜补硒