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收录时间:2022-12-07 15:57:37      热度:7670℃
腊肠炒芥蓝的做法

  3张图片

芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效,芥蓝稍带点苦味,炒的时候加黄酒和糖,不仅可以去苦味,而且成菜还有一种特殊的酒香味

食材明细

主料
  • 芥蓝 适量
  • 广式腊肠 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 绍酒 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

腊肠炒芥蓝的做法步骤

  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:1
    1
    主材料
  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:2
    2
    1、腊肠上笼蒸
  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:3
    3
    2、芥蓝择好洗净
  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:4
    4
    3、蒸好的腊肠切成薄片
  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:5
    5
    4、姜块拍扁后剁成末
  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:6
    6
    5、热锅下油,小火爆香姜末
  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:7
    7
    6、加腊肠,炒出油份
  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:8
    8
    7、下芥蓝翻炒,沿锅边撒些绍酒,芥蓝颜色变青绿后加盐、糖调味就可以出锅了
  • 腊肠炒芥蓝的做法步骤:9
    9
    成品图
本次制作《腊肠炒芥蓝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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