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收录时间:2022-11-24 21:00:09      热度:6339℃
清真第一饼--回族小吃--油香的做法

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油香是回族人民的传统食品,每逢开斋节、 古尔邦节,家家都要炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 适量

美食特点

清真第一饼--回族小吃--油香的做法步骤

  • 清真第一饼--回族小吃--油香的做法步骤:1
    1
    夏天凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里,揉成面团,面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些,开水和凉水按照3:2的比例混合。揉好面团后分成大小一致的剂子,剂子和馒头剂子差不多大,晌一会儿
  • 清真第一饼--回族小吃--油香的做法步骤:2
    2
    油锅烧热,下入油香之前把油香剂子摁扁摁圆
  • 清真第一饼--回族小吃--油香的做法步骤:3
    3
    大火炸油香(油锅底部放了个篦子是为了防止油香粘锅)
  • 清真第一饼--回族小吃--油香的做法步骤:4
    4
    炸了满满一盆
本次制作《清真第一饼--回族小吃--油香》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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