手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 秘制小肉丸
收录时间:2022-12-04 22:58:26      热度:548℃
秘制小肉丸的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 瘦猪肉糜 适量
辅料
配料

美食特点

秘制小肉丸的做法步骤

  • 秘制小肉丸的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 秘制小肉丸的做法步骤:2
    2
    猪肉糜中加入葱,姜末,鸡蛋1个,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,盐
  • 秘制小肉丸的做法步骤:3
    3
    顺一个方向搅打
  • 秘制小肉丸的做法步骤:4
    4
    准备一个干空碗,加入淀粉
  • 秘制小肉丸的做法步骤:5
    5
    向淀粉内加入少量醋(这是保证肉丸酥脆的关键)
  • 秘制小肉丸的做法步骤:6
    6
    拌匀备用
  • 秘制小肉丸的做法步骤:7
    7
    加入肉馅内
  • 秘制小肉丸的做法步骤:8
    8
    顺一个方向搅打
  • 秘制小肉丸的做法步骤:9
    9
    肉丸子雏形
  • 秘制小肉丸的做法步骤:10
    10
    油温五成热时,将肉丸放入中小火炸至表面金黄即可
  • 秘制小肉丸的做法步骤:11
    11
    再高温快速复炸一下,这样吃在嘴里会有外焦里嫩的口感
  • 秘制小肉丸的做法步骤:12
    12
    可以撒椒盐或蘸番茄沙司食用
本次制作《秘制小肉丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条