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收录时间:2022-12-02 18:49:39      热度:9573℃
蒜香豆腐鲤鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 大蒜 一头
  • 葱姜 适量
  • 骨汤 600ml
配料

美食特点

蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤

  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼洗干净,抹上3g盐,加入10ml料酒腌制去腥10分钟
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:3
    3
    锅中倒入植物油,烧热
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:4
    4
    把腌好的鱼放入油锅,每一面的表皮煎熟,捞出备用
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:5
    5
    在锅中加入少许油,放入花椒、大料,用小火煨出香味
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:6
    6
    将花椒和大料捞出不用
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:7
    7
    放入葱段姜丝煸炒
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:8
    8
    加入大酱煸炒
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:9
    9
    倒入骨汤,成汤汁
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:10
    10
    加入1g盐和十三香
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:11
    11
    加入豆腐鱼5瓣大蒜切成的蒜片
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:12
    12
    加入啤酒,盖锅盖炖
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:13
    13
    剩下1/3汁水的时候,放入一把蒜末翻均匀即可
  • 蒜香豆腐鲤鱼的做法步骤:14
    14
    出锅啦!
本次制作《蒜香豆腐鲤鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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