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红烧肉

收录时间：2022-11-26 01:28:17 热度：9162℃

红烧肉的做法

1张图片

“ 红烧肉，除了素食主义者之外，好像所有的人都爱吃。三层五花，肥而不腻。吃一块还想在吃。可苦了我们这些想要减肥的人了。我今天做的红烧肉主要是给老公吃的。我只尝了一小块。嘿嘿，尝尝咸淡！ ”

食材明细

主料

五花肉 200g

辅料

木耳适量

配料

糖适量
八角适量
生抽适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉切1cm的立方块。入水焯一下。沥水装盘。煮过的水不要倒掉
2
锅内烧干。放入糖开始炒。（有喜欢放点油在炒的。我个人比较喜欢干炒糖）
3
糖炒到融化后就放入五花肉。不要等到糖太过。那样烧出来的五花肉会有一点糊味
4
炒到五花肉均匀的裹了一层糖时，放入一个八角。在倒入生抽翻炒
5
炒匀后倒入前面焯肉的水，（不喜油的可以倒清水，以没掉肉为主）
6
火开后，小火烧一个小时左右。。根据个人口味加入一点盐。放入泡好的木耳。
7
盛盘。放一点香菜。可以开动了

制作小窍门

我做菜一般用的调料比较少。这样能最大的保留食物本身的味道

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：炒锅

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