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清蒸童子鸡

长乐未央0922

收录时间：2022-12-13 19:42:19 热度：3197℃

清蒸童子鸡的做法

7张图片

食材明细

主料

童子鸡 一只（约一斤半左右)

辅料

姜一块
葱数根

配料

食盐适量
花椒粉 一勺
胡椒粉 一勺
白酒一大勺
鸡精视乎需要
五香粉 一小勺
蚝油适量
辣椒粉 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
一天耗时
简单难度

清蒸童子鸡的做法步骤

1
童子鸡一只，洗净，泡去血水
2
用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料
3
腌鸡料均匀涂抹鸡身
4
装入保鲜袋，放冰箱，腌制一夜，肚中塞上葱姜进蒸锅，高火8-9分钟
5
关火，再焖3-5分钟
6
关火，再焖3-5分钟，出锅
7
卖相不好看，不过确实很美味

本次制作《清蒸童子鸡》所使用的厨具：蒸锅

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